PowerSlimmers helpen elkaar: favoriete koolhydraatarme recepten

PowerSlim

favoriete koolhydraatarme recepten

We krijgen vaak van PowerSlimmers te horen dat ze koken veel leuker vinden dan ze eigenlijk gedacht hadden. Veel PowerSlimmers ontpoppen zich tot ware keukenprinsen en -prinsessen. We wilden dan ook graag van jullie weten wat jullie favoriete koolhydraatarme recepten zijn! Op die vraag kregen we een heleboel lekkere receptjes terug. De koolhydraatarme huzarensalade van Geja verkozen we tot het lekkerste recept, zij wint een pakketje van ons!

Favoriete recepten van PowerSlimmers

Ingrid: Italiaans brood

Fase3

Ingrediënten

  • 140 g amandelmeel
  • 100 g roomkaas
  • 150 g geraspte kaas
  • 50 g gesmolten boter
  • 6 eieren
  • 1 ui
  • 1 tl bakpoeder
  • Zout
  • Italiaanse kruiden
  • Zongedroogde tomaat
  • Blikje olijven
Italiaans brood

Bereidingswijze

Snijd de tomaat, ui en olijven klein en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Behalve de geraspte kaas, strooi die pas als laatste over het deeg. Vet een cakevorm in, vul met het brooddeeg en bestrooi met de geraspte kaas. Zet voor 50 minuten in een op 170 ⁰C voorverwarmde oven. Ook lekker bij de soep!

Wat een leuk recept Ingrid! Het lijk ons inderdaad erg lekker bij een warme kop soep, eens wat anders

Geja: huzarensalade

Fase 2b

Ingrediënten

  • 400 g bloemkool (fijnmalen tot kleine stukjes)
  • 1 tablet groentebouillon
  • 150 g hamblokjes
  • 4 el mayonaise
  • 1 el mosterd
  • 1 rode ui
  • 2 lente uitjes
  • 3 augurken
  • 300 g zilveruitjes
  • 25 g kappertjes
  • 2 eieren
  • Botersla
  • Knoflook
  • Kurkuma
  • Peper

Bereidingswijze

Breng water aan de kook en voeg het bouillontablet toe. Voeg de bloemkool toe wanneer het water kookt en laat 3 minuten garen. Giet af en spoel af met koud water. Laat de bloemkool goed uitlekken. Voor de dressing: roer de mayonaise, mosterd, alle kruiden, de ui, lente uitjes, augurken, zilveruitjes en kappertjes in een kom door elkaar. Voeg de bloemkoolrijst en hamblokjes toe en je hebt een overheerlijke huzarensalade. Serveer met botersla en twee gekookte eitjes.

Een heerlijk receptje Geja, erg lekker als maaltijdsalade of als bijgerecht bij een stukje vlees van de bbq!

Bea: pasta met paprika en kipfilet

Fase 2

Ingrediënten

  • rode paprika
  • groene paprika
  • gele paprika
  • prei
  • ui
  • rode peper
  • lente-ui
  • knoflook

Bereidingswijze

Neem een rode, groene en gele paprika, prei, ui, rode peper, lente-ui en knoflook en snijd alles fijn. Snijd kipfilet in fijne blokjes en wok deze in een wokpan met olijfolie. Voeg alle groente en wok mee. Breng op smaak met sambal en ketjap. Kook de PowerSlim fusilli voor jezelf en volkoren pasta voor de rest van het gezin.

Lien: koolhydraatarme cheesecake

Fase 3

Ingrediënten

  • 200 g roomkaas light
  • 250 ml ongezoete slagroom
  • 50 g roomboter
  • 3 gelatine blaadjes
  • 15 g Candarel of andere zoetstof
  • 50 ml water
  • 1 zakje cantuccini kokos of 3 zakjes speculaas biscuitjes

Bereidingswijze

Leg eerst 3 gelatine blaadjes in een kom met koud water (minstens 5 minuten). Smelt de boter op het vuur. Maal de koekjes fijn in de blender. Voeg ze vervolgens bij de (gesmolten) roomboter en roer goed door elkaar. Bedek de bodem van een springvorm met het koekjesmengsel en druk goed aan. Laat afkoelen in de koelkast. Doe de zoetstof en roomkaas in een kom en meng goed door elkaar. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Spatel het roomkaasmengsel door de opgeklopte slagroom. Zet ondertussen 50ml water op het vuur. Als het water kookt voeg je de uitgeknepen gelatinebladeren toe en roer goed door. Voeg al roerend de gesmolten gelatine toe aan het mengsel. Stort het in de springvorm en laat 2 uur opstijven in de koelkast. Smakelijk!

Een koolhydraatarme cheesecake, wie wil dat nu niet! Lekker hoor. Zit je in fase 1 en wil je ook graag jezelf verwennen met een lekker taartje, maak dan eens deze frozen cheesecake. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om hem in de koelkast te zetten in plaats van de vriezer.

Macey: broodje gyros

Fase 1

Een lekker broodje van het PowerSlim Mediterraans broodje met kipfilet gekruid met gyroskruiden. Lekker met een beetje komkommer, tomaat, ijsbergsla en zelfgemaakte knoflooksaus (op basis van kwark, knoflook, peper, zout en eventueel extra kruiden).

Hmm.. wat geen goed idee Macey. Dat klinkt erg lekker!

Anoeska: roti

Fase 1

Ik maak van de PowerSlim aardappelpuree een roti. Ik kruid de aardappelpuree met peper en zout en wat rozemarijn en bak het dan in een pan als een wrap. Ik besmeer de roti dan vaak met een beetje bieslook zuivelspread en beleg hem met een plakje carpaccio. Dat rol ik op tot een wrapje.. super lekker!

Wat een leuk idee Anoeska, om van de aardappelpuree roti te maken! Ook lekker om dit bijvoorbeeld te vullen met een beetje gebakken kip, snijbonen en op smaak te brengen met kerrie of garam masala kruiden!

Willy: Oosterse garnalen met wokgroenten

Fase 1

Neem 200 gram Thaise roerbakmix (kant-en-klare zak wokgroenten met: spitskool, prei, groene paprika, rode ui en rode peper) en wok 2 minuten. Voeg 150 gram diepvries knoflookgarnalen toe, en wok tot de garnalen roze/oranje kleuren. Breng op smaak met Vadouvan (viskruiden van Euroma, Jonnie Boer). Super lekker en 100% PowerSlim proof!

Klinkt heerlijk Willy én super makkelijk, ideaal!

Terug naar nieuws

Bron: PowerSlim